実はこれ「らっきょう」を早摘みしたものなんです。驚きですね！！
色・形・香 似てますもんね～。
ご存知でしたか？
家庭菜園で見事にできました！！
勿論、無農薬です！！
【殺菌効果】
あの香りは硫化アリルの一種である「アリシン」という成分によるもので、
このアリシンには、高い殺菌効果があることが分かっています。
そのため、エシャレットを摂取することで、
夏場に発生しやすいO-157などによる食中毒を防ぐことができると言われています。
【血液サラサラ・血圧を下げる】
アリシンには血液をサラサラにする効果があります。
また、抗酸化力があるので、活性酸素の発生や酸化力を抑え、
動脈硬化や心筋梗塞などの病気を予防してくれるほか、血圧を下げる効果も得ることが出来ます。
【ダイエット効果】
糖質の代謝を促進するので、新陳代謝を良くします。
また、疲労回復、滋養強壮に不可欠なビタミンＢ1と結合し、
その効果を長く持続させてくれますので、疲れにくい身体になります。
他にもまだまだ効能は沢山あります。
料理方法として、生で食べるのは勿論ですが、
刻んでドレッシングにしたり、
加熱するとホクホクの食感に変わるため、炒めたり天ぷらやオイル焼きなどにするのもオススメです！
